Pfannkuchen-Basismix aus Buchweizen und Zedernüssen
Getreidefreie Backmischung für Pfannkuchen. Für 8 - 10 Portionen.
Zum Dahinschmelzen.
Zaubere im Handumdrehen das sibirische Leibgericht: süße oder herzhafte Blinis.
Exklusiv verfeinert mit Zedernüssen aus dem Altai-Gebirge.
Verwendung
Zubereitung
Du benötigst zusätzlich: 500 ml Wasser und 2 - 3 EL Öl
• Die Backmischung mit dem Wasser zu einem cremigen Teig verrühren. Falls die Pfanne nicht beschichtet ist, zusätzlich 2 EL Öl mit einrühren.
• 30 Minuten lang im Kühlschrank quellen lassen.
• Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Mit einer Schöpfkelle den Blini-Teig portionsweise hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Hinweise: Kühl, dunkel und trocken lagern. Allergene: Kann Spuren von Gluten, Lupine, Senf, Sesam und Soja enthalten. Getreidefrei, soja- und erdnussfrei, vegan. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft
* aus kontrolliert biologischem Anbau
* aus kontrolliert biologischer Wildsammlung
Buchweizenmehl ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und liefert wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink, die für die Herzgesundheit, das Immunsystem und den Energiestoffwechsel wichtig sind. Es enthält zudem Antioxidantien wie Rutin, das entzündungshemmend wirkt und die Durchblutung fördern kann.
Sibirische Zedernüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Proteinen, die die Herzgesundheit unterstützen, die Haut schützen und den Muskelaufbau fördern.
In Kombination ergibt diese Mischung eine nährstoffreiche, leicht verdauliche Basis für Blinis, die gleichzeitig sättigend und gut für die Gesundheit ist.
Unser Herz schlägt für die Schätze der Natur – in unserer sonnenverwöhnten Manufaktur in der Pfalz kreieren wir mit Liebe echte Bio-Köstlichkeiten. Als vielfältiges Team verbindet uns nicht nur die Arbeit, sondern eine tiefe Verbundenheit zur Natur.
Mit Sorgfalt verarbeiten wir sibirisches Zedernussöl, knacken Nüsse für hausgemachte Aufstriche und erwecken Getreide zum Leben. Unsere kraftvollen Müslis und fair gehandelten Exoten erzählen Geschichten aus aller Welt.
Die 360° Geo-Reportage dreht sich rund um die Wildsammlung und Verarbeitung der Zedernüsse unseres Bio-Projektes im Altai.
In unserer Doku wird deutlich, welche Mühen unsere Sammler überwinden müssen, um an die kostbaren Kerne, die geschützt im Zapfen verborgen sind, zu kommen.
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In unserem TAIGA Naturkost-Podcast erhaltet ihr Informationen rund um traditionelle Heilkunde, Gesundheitstipps und Produktwissen, Ernährung und kulinarische Empfehlungen.
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Unser Herz schlägt für die Schätze der Natur – in unserer sonnenverwöhnten Manufaktur in der Pfalz kreieren wir mit Liebe echte Bio-Köstlichkeiten. Als vielfältiges Team verbindet uns nicht nur die Arbeit, sondern eine tiefe Verbundenheit zur Natur.
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