Gerstenmehl gekeimt, bio, roh, 1000 g

Gerstenmehl gekeimt, bio, roh, 1000 g

Gekeimtes, mild-nussiges Bio-Gerstenmehl in Rohkostqualität, nährstoffreich und vielseitig einsetzbar
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Vegan
Rohkost
Gekeimt
Ohne Zusatzstoffe

Bio Gekeimtes Gerstenmehl – Nährstoffreiches Vollkornmehl aus kontrolliertem Anbau

Unser Gerstenmehl bietet eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Mit seinem milden, nussigen Geschmack und der hochwertigen Nährstoffzusammensetzung, einschließlich wertvoller Ballaststoffe und Mineralstoffe, bereichert es deine Back- und Kochkreationen auf besondere Weise.

Durch seine vielseitige Verwendbarkeit eignet sich Gerstenmehl sowohl für klassische Backwaren als auch für innovative Rezepte, während es gleichzeitig eine gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung darstellt.

Inhaltstoffe

Gekeimte Gerstenflocken sind reich an Ballaststoffen, insbesondere Beta-Glucanen, die für eine gesunde Verdauung und einen stabilen Blutzuckerspiegel bekannt sind. Sie enthalten wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Phosphor sowie Vitamine der B-Gruppe, die den Energiestoffwechsel unterstützen.

Durch das Keimen werden die Nährstoffe besser verfügbar, und der Gehalt an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen wird gesteigert, was gekeimte Gerstenflocken zu einer besonders nährstoffreichen Wahl macht.

Zutaten: 100 % Gersten* gekeimt und gemahlen
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Qualität: biozertifiziert, getreidefrei, erdnussfrei
und vegan.

Verwendung

Verzehrempfehlung:
Gerstenmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Brot, Brötchen und Gebäck sowie als Zutat in Pfannkuchen oder Waffeln. Aufgrund seines milden, leicht nussigen Geschmacks verleiht es Backwaren eine besondere Note und kann herkömmliches Mehl teilweise ersetzen. Es eignet sich auch ideal zum Andicken von Saucen und Suppen oder als Basis für Teigwaren.
Gerstenmehl kann in den meisten Rezepten bis zu 25-30% des herkömmlichen Mehls ersetzen, ohne dass die Konsistenz oder der Geschmack erheblich beeinträchtigt wird. Bei größeren Mengen empfiehlt es sich, das Gerstenmehl mit anderem Mehl zu kombinieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Achte darauf, die Flüssigkeitsmenge eventuell anzupassen, da Gerstenmehl eine andere Feuchtigkeitsaufnahme als z.B. Weizenmehl haben kann.

Weitere Informationen
Wir sind europaweit erster Importeur von biozertifizierten Sibirischen Zedernüssen, Zedernflocken und Zedernussöl seit 2004 und produzieren gemäß dem HACCP – Hygiene- und Qualitätsmanagement-System.