Zubereitung

1. Kohlblätter blanchieren

   Kohlrabi

2. Naturtofu anbraten

   Wirsing und Weißkohl Blätter vom Strunk lösen waschen und danach circa 5-8 Minuten im kochenden Wasser Blanchieren

3. Reis und Zedernusskerne

   Den Naturtofu circa 15 Minuten anbraten bis er Goldbraun ist.

4. Weiter anbraten

   Dann den Reis hinzugeben gefolgt von den Zedernusskernen.

5. Die Füllung vervollständigen

   Alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.

6. Die Kohlrouladen rollen

   Gemüsefond

7. Alle Kohlrouladen in den Ofen schieben

    Waldpesto und Zedernussmus hinzufügen und alles miteinander vermengen.

8. Und genießen!

   Die Kohlblätter ausbreiten 2 EL Füllung mittig anrichten und einrollen.