Macadamia Creme – die Königin der Nüsse als köstliches Mus

Lasst uns eine kleine Reise ans andere Ende der Welt machen:

Es ist ein sonniger Tag in Queensland, Australien. Ihr spaziert durch eine grüne Landschaft, umgeben von Bäumen und Sträuchern, die in der warmen Brise sanft hin- und herwiegen. Plötzlich bemerkt ihr einen Baum, der sich von den anderen abhebt. Seine Zweige sind schwer von großen, runden Nüssen, die in der Sonne glänzen. Ihr tretet näher und atmet den süßen Duft der Nüsse ein. Es sind Macadamia Nüsse. Mit einem Mal versteht ihr, wieso sie als die „Königinnen der Nüsse“ bezeichnet werden.

Macadamia Nüsse sind nicht nur köstlich, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Und das Beste daran? Ihr müsst gar nicht wirklich bis ans andere Ende der Welt reisen, um in den Genuss der Macadamianuss zu kommen! Ganz im Gegenteil könnt ihr ihren Geschmack sogar noch intensiver genießen, indem ihr die edle Macadamia Creme auf eurer Zunge schmelzen lasst.

In diesem Blogartikel erfährt ihr alles, was ihr über die Macadamianuss und Macadamia Creme wissen müsst – wir beantworten die Frage „Wo wachsen Macadamianüsse?“ und schauen uns ihre Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten in der Küche genauer an.

Macadamia Nüsse kaufen könnt ihr ganz einfach und nachhaltig bei TAIGA Naturkost: Wir haben wir uns darauf spezialisiert, hochwertige Bio-Macadamia-Produkte anzubieten, die nicht nur hervorragend für eure Geschmacksknospen und eure Gesundheit, sondern auch für die Umwelt sind. Also lehnt euch zurück, träumt euch in die sonnenbeschienenen Wälder Australiens und genießt ein paar Teelöffel unserer leckeren Macadamia Creme!

Macadamia Nüsse stammen ursprünglich aus den Regenwäldern Australiens und wurden von den Aborigines Australiens als Nahrungsmittel verwendet. Diese nannten die Macadamianuss "Kindal Kindal" und schätzten ihren hohen Nährwert und ihre lange Haltbarkeit.

Die Entdeckung der Macadamianuss für den Westen geht auf den schottischen Botaniker Allan Cunningham zurück, der sie im Jahr 1828 während einer Expedition in Australien entdeckte. Aber erst in den 1850er Jahren wurde die Macadamianuss von dem australischen Botaniker Ferdinand von Mueller beschrieben und nach seinem Freund John Macadam, einem schottischen Botaniker, benannt.

Die Macadamianuss wächst am immergrünen Macadamia Baum, der bis zu 15 Meter hoch werden kann. Sie gehört zur Familie der Silberbaumgewächse und ist eng mit der Gattung der Eucalyptus-Bäume verwandt. Die Pflanze ist sehr anspruchsvoll und benötigt ein subtropisches Klima mit viel Wasser und Sonne, um zu gedeihen. Die Blätter vom Macadamia Baum sind länglich und glänzend grün, während die Blüten kleine weiße bis rosafarbene Kugeln sind. Die Früchte des Baumes sind die runden, etwa 2-3 cm großen Macadamia Nüsse, die von einer harten Schale umgeben sind.

Macadamia Nüsse werden mittlerweile nicht mehr nur in Australien angebaut, sondern der Macadamia Baum findet sich auch beispielsweise auf Hawaii oder Neuseeland, in Südafrika und Malawi.

Insgesamt gibt es acht verschiedene Arten vom Macadamia Baum, aber nur zwei davon werden kommerziell genutzt: Macadamia integrifolia und Macadamia tetraphylla. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich in Größe, Geschmack und Nährwert. Die australische Sorte ist größer und hat einen höheren Ölgehalt, während die hawaiianische Sorte einen intensiveren Geschmack hat.

Der Anbau und die Ernte der Macadamianuss sind aufwändig und erfordern viel Geduld und Sorgfalt. Die Ernte erfolgt von Hand, da die Macadamia Nüsse sehr empfindlich sind und leicht beschädigt werden können. Außerdem reifen die Früchte nicht gleichzeitig und müssen daher einzeln geerntet werden. Nach der Ernte werden die Macadamia Nüsse getrocknet und von ihrer sehr harten Schale befreit, bevor sie weiterverarbeitet werden können. In der Regel wird die Schale durch Erhitzen aufgebrochen, um die Macadamianuss zu extrahieren. Die Macadamianuss ist von einer dünnen, braunen Haut umgeben, die ebenfalls entfernt werden muss, bevor sie gegessen werden kann.

Ihr könnt durch den Verzehr von Macadamia Nüssen und Macadamia Creme nicht nur eure Geschmacksnerven verwöhnen, sondern auch eure Gesundheit positiv beeinflussen. Die Macadamianuss ist nämlich nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Sie ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Insbesondere der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren macht sie zu einer gesunden Wahl für eure Ernährung, da diese dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Auch der hohe Ballaststoffgehalt der Macadamianuss kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Risiko von Diabetes zu verringern.

Macadamia Nüsse enthalten eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für eine gesunde Ernährung sind. Vor allem der hohe Gehalt an Vitamin E und B-Vitaminen macht die Macadamianuss potent. Vitamin E ist ein Antioxidans, das dazu beitragen kann, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. B-Vitamine hingegen sind wichtig für den Energiestoffwechsel und tragen zur Gesundheit von Haut, Haaren und Nerven bei.

Darüber hinaus enthalten Macadamia Nüsse auch wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Kalium und Eisen. Magnesium ist wichtig für die Muskelfunktion und trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei. Kalzium und Kalium sind wichtig für die Knochengesundheit und die Funktion von Herz und Nerven. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Funktion des Immunsystems.

Neben den Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Macadamia Nüsse auch verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Phenolsäuren. Diese haben ebenfalls antioxidative Eigenschaften und können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Durch ihren hohen Eiweißgehalt eignet sich die Macadamianuss auch hervorragend für euch, wenn ihr euch vegan, Low Carb oder paleo ernährt. Macadamia Nüsse und Macadamia Creme können als gesunde Proteinquelle in vielen veganen und paleo-freundlichen Rezepten verwendet werden und tragen somit zur Deckung eures Proteinbedarfs bei.

Macadamia Nüsse sind in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Macadamia Mus, Macadamia Nüsse und Macadamia Mehl. Bei TAIGA Naturkost bieten wir eine Vielzahl dieser Macadamia-Produkte – in herausragender Qualität, roh, bio, gluten-, soja- und erdnussfrei, vegan und fair.

Das Macadamia-Mus von TAIGA Naturkost ist eine 100 %ige Macadamia Creme aus Bio Macadamia Nüssen in bester Rohkostqualität und frei von jeglichen Zusätzen. Es wird schonend in gekühlten Granitmühlen zu einer cremigen Konsistenz vermahlen. Das Ergebnis ist ein zartschmelzender Genuss, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Mit ihrem süßlichen Duft, feinem Aroma und ihrem zart-buttrigen Geschmack schmilzt das cremige Macadamia-Mus auf der Zunge. Es eignet sich perfekt als reichhaltiger Brotaufstrich, Dip oder Zutat in verschiedenen Gerichten, wie z. B. in Smoothies, Desserts und zum Verfeinern edler Saucen und Dressings. Außerdem ist Macadamia Creme die ideale Grundlage für Macadamiamilch und -sahne. Auch zur Herstellung köstlicher Pralinen ist Macadamia-Mus eine ausgezeichnete Wahl.

Die Macadamia Nüsse selbst sind ein leckerer Snack und können auch in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend als Zutat in Müslis, Smoothies, Keksen oder Kuchen. Auch als Topping für Porridge, Eiscreme oder Joghurt werden die Macadamia Nüsse sich schnell zu euren neuen Favoriten entwickeln. Darüber hinaus sind Macadamia-Nüsse auch eine hervorragende Ergänzung zu herzhaften Gerichten. Sie können als Zutat in Salaten, Suppen und Pasta-Gerichten verwendet werden oder als knusprige Panade für zum Beispiel Tofu dienen.

Macadamia Mehl könnt ihr einfach durch das Mixen von Macadamia Nüssen herstellen. Es eignet sich hervorragend als glutenfreie Alternative zu Weizenmehl und ist reich an Nährstoffen. Es kann einen Teil des gewöhnlichen Mehls beim Backen von Kuchen, Keksen, Brot und Gebäck ersetzen und verleiht den Produkten eine nussige Note.

Um euch zu inspirieren, haben wir auch einige Rezepte mit Macadamia Nüssen und Macadamia-Mus für euch zusammengestellt:

Das roh-vegane Macadamia Granola ist ein nahrhaftes Frühstück oder Snack, das sich perfekt mit frischem Obst und Pflanzenmilch kombinieren lässt. Durch die Verwendung von Macadamia-Mus wird es besonders cremig und schmackhaft.

Zutaten:

• 150 g Macadamia-Mus von TAIGA Naturkost
• 100 g Mandeln (am besten über Nacht eingeweicht)
• 100 g Sonnenblumenkerne (am besten über Nacht eingeweicht)
• 100 g Kokosraspeln
• 50 g Leinsamen
• 1 TL Zimt
• Prise Meersalz

Anleitung:

1. Mandeln grob hacken und mit Sonnenblumenkernen, Kokosraspeln und Leinsamen in einer Schüssel vermengen.
2. In einem separaten Behälter das Macadamia-Mus mit Zimt und einer Prise Meersalz vermischen.
3. Die Macadamia-Mus-Mischung zu den Trockenmischung geben und alles gut vermengen.
4. Die Granola-Mischung auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und für 12-24 Stunden bei niedriger Temperatur (ca. 40 °C) im Dörrgerät oder bei niedriger Temperatur im Backofen trocknen lassen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
5. Das Granola in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 1-2 Wochen verbrauchen.

Dieses Rezept ergibt ca. 12-14 Bällchen, je nach Größe. Die Macadamia-Mus von TAIGA Naturkost verleiht diesen Energiebällchen eine reichhaltige und nussige Note und ist eine großartige Quelle für gesunde Fette und Proteine.

Zutaten:

• 170 g Datteln
• 60 g Mandeln
• 60 g Haferflocken
• 60 g Kokosraspeln
• 60 g Macadamia-Mus von TAIGA Naturkost
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Meersalz
• Wasser (falls erforderlich)

Zubereitung:

1. Datteln in eine Schüssel geben und mit Wasser übergießen. Ca. 10 Minuten einweichen lassen.
2. Mandeln in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern. Haferflocken, Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Meersalz hinzufügen und weitermischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Datteln abtropfen lassen und zu der Mischung geben. Macadamia-Mus hinzufügen und alles zusammen in der Küchenmaschine oder im Mixer zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht. Falls die Masse zu trocken ist, könnt ihr Wasser hinzufügen.
4. Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese für 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen. Die Macadamia-Energiebällchen sind fertig zum Genießen.

Ihr habt nun viel über die Macadamia-Nuss erfahren und wisst, dass die Königin der Nüsse nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund ist. Macadamia Nüsse kaufen könnt ihr ganz einfach bei TAIGA Naturkost: Wir bieten eine breite Auswahl an qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Macadamia-Produkten, die ihr in euren Speiseplan integrieren könnt.

Besonders empfehlen wir euch, unser Macadamia-Mus zu probieren. Mit seinem einzigartigen Geschmack und der cremigen Konsistenz ist es nicht nur als Aufstrich ein Genuss, sondern die Macadamia Creme ist auch als Grundlage für Macadamiamilch und -sahne oder als Zutat in Dressings, Dips und Pralinen bestens geeignet.

Zusätzlich möchten wir euch noch ein paar Tipps für die Verwendung von Macadamia-Produkten mit auf den Weg geben: Achtet darauf, dass ihr sie nicht zu stark erhitzt, da sonst wertvolle Nährstoffe verloren gehen können.

Viel Freude beim Verkosten!

Erfahre hier mehr über die Vorteile von Nüssen in einer gesunden Ernährung.